Ingredientes
1 colher (sopa) de alho picado1 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de vagem cortada em três partes
100 gramas de pão de forma esmigalhado
100 gramas de farinha de mandioca
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
Sal, azeite e pimenta-do-reino
1 quilo de filé em bifes
Modo de Preparo
Temperar os bifes com sal e pimenta-do-reino. Reservar. Em uma panela, colocar a manteiga, fritar o alho, acrescentar a farinha de mandioca e a de pão. Temperar com sal e reservar. Grelhar os bifes e passar nesta farinha. Levar ao forno para gratinar a 250ºC. Colocar as vagens para cozinhar, escorrer e reservar. Em um frigideira refogar os pimentões no azeite, juntar a vagem já cozida e acertar o tempero.