Ingredientes
1 cubo de caldo de carne ou de galinha300 gramas de vagens
6 cenouras
6 pimentões
4 abobrinhas
4 tomates maduros
óleo
sal
Modo de Preparo
Tire as pontas e fios da vagem e corte-as aos pedaços. Tire as pontas das abobrinhas e corte-as em pedaços. Raspe as cenouras e corte-as em pedaços. Divida os pimentões ao meio, tire as sementes e corte-os em tirinhas. Lave e escorra todas as verduras. Tire a pele e as sementes dos tomates e pique-os. Coloque óleo na panela, acrescente os legumes picados, sal e o cubinho de caldo. Ponha uma xícara de água e deixe cozinhar durante uma hora mais ou menos. Se precisar acrescente mais água e sal. Sirva quente.