Ingredientes
1 e ½ xícara (chá) de trigo integral½ xícara de óleo de soja ou girassol
1 xícara (chá) de germe de trigo
2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher de chá sal marinho (ou sal comum)
2 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de fermento em pó
3 ovos (com as 3 claras batidas em neve)
Modo de Preparo
Separar as claras das gemas e bater as claras em neve. Reservar. Colocar as gemas, o sal, o açúcar, o leite e o óleo e bater tudo no liqüidificador. Misturar a farinha de trigo e o germe de trigo com o fermento. Misturar então a mistura do liqüidificador e as farinhas e por último as claras em neve. Colocar em forminhas de empadinhas untadas e assasr em forno quente até dourar.