Ingredientes
4 colher (sopa) de chocolate em pó meio amargo10 colher (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de cerejas bem picadas
2 a 3 xícara (chá) de creme de leite
1 sachê de gelatina vermelha
1 cálice de licor de cacau
chantilly para decorar
2 sachês de gelatina
750 ml de leite
4 gemas
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar e o chocolate até obter uma pasta. Juntar o leite aos poucos e levar ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retirar do fogo, acrescentar as gelatinas dissolvidas e hidratadas, mexendo até esfriar. Juntar o licor e o creme de leite levemente batido, misturando tudo sem bater. Colocar em taças, decorar com chantilly e deixar gelar antes de servir.