Ingredientes
1 xícara de vinagre2 xícara de azeite
6 dentes grandes de alho
10 pimentas do reino
½ quilo de tomates
4 folhas de louro
6 cebolas
sal
Modo de Preparo
Colocar o azeite numa panela, levar ao fogo e deixar aquecer. Picar as cebolas bem fininhas; colocar no azeite, juntar os dentes de alho moídos, as folhas de louro inteiras (para poder retira-las, depois) as pimentas e os tomates sem peles e sem sementes. Refogar tudo bem, e juntar o vinagre e o sal. Deixar ferver mais um pouco e servir.