Ingredientes
1 colher (sopa) de açúcar1 colher (café) de sal
3 xícara (chá) de leite
½ prato de fubá mimoso
canela e açúcar
10 ovos
Modo de Preparo
Escaldar o fubá mimoso com o leite fervendo. Adicionar o sal e o açúcar. Misturar bem e juntar os ovos um a um, amassando até ficar um angu mole. Tirar pequenas colheradas e fritar em gordura bem quente. Servir com canela e açúcar polvilhados.