Ingredientes
2 colher (sopa) de cebola ralada2 colher (sopa) de óleo
2 tiras de toucinho defumado picadas
3 espigas grandes de miho verde
1 dente de alho esmagado
1 litro de água
sal
Modo de Preparo
Cortar os grãos das espigas bem rente ao sabugo. Bater no liquidificador com um pouco de água. Passar por uma peneira apertando bem para aproveitar todo o suco do milho. Fritar o toucinho defumado no óleo. Quando ele estiver bem torradinho, acrescentar a cebola, o alho e deixar dourar. Juntar o crème do milho e o restante da água. Salgue e levar ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.