Ingredientes
Massa
1 colher (sopa) de fermento1 colher (café) de sal
½ xícara (chá) de farinha de trigo
4 xícara (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de óleo
1 e ½ xícara (chá) de leite
Margarina para untar
2 ovos
Recheio
2 colher (sopa) de amido de milho1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara de salsinha picada
1 xícara (chá) de leite
2 latas de milho verde (reservar a água)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes da massa e reservar. Aquecer o forno em temperatura média. Untar uma forma redonda com margarina.
Recheio: Bater no liqüidificador 1 lata de milho com a água da conserva. Levar ao fogo em uma panela e misturar a outra lata de milho escorrida, e o amido de milho dissolvido no leite. Misturar bem até engrossar. Desligar o fogo e misturar o creme de leite e a salsinha. Tempere com o sal e a pimenta. Despejar metade da massa na forma untada, cobrir com o creme de milho, e o restante da massa. Assar em forno moderado por cerca de 30 minutos.
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