Ingredientes
1 quilo de camarão medio inteiro, limpo e descascado1 xícara de manga (háden) cortadas em cubos
1 xícara de manga passada pelo processador
1 xícara de castanha torradas
1/3 xícara de manteiga
¼ xícara de água
1 colher (sopa) de gengibre ralado
4 colher (sopa) de limão siciliano
½ colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
Modo de Preparo
Colocar os camarões em uma tigela e temperar com pimenta, sal, e a metade do suco de limão. Reservar. Em uma frigideira, derreter a manteiga e juntar todos os ingredientes, menos os camarões e as castanhas. Mexer com uma colher de pau até ferver. Por último, adicionar os camarões as castanhas. Cozinhar até ficarem macios e servir imediatamente.