Ingredientes
2 colher (sopa) de fermento em pó2 xícara de farinha de trigo
2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
3 cenouras grandes
4 ovos
Modo de Preparo
No liquidificador bater a cenoura em pedaços ou raladas, açúcar, óleo e os ovos. Em um recipiente de plástico colocar a farinha e o fermento. Misturar um pouco os dois. Depois adicionar a massa que estava no liquidificador com a farinha e o fermento, misturar muito bem até ficar lisa e homogênea. Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar, espetar um palito para ver se está assado (se o palito sair limpo está pronto).