Ingredientes
1 colher (sopa) de fermento2 e ½ xícara de farinha de trigo
1 e ½ xícara de açúcar
1 xícara rasa de óleo
2 cenouras médias picadas
3 ovos
Cobertura
3 colher (sopa) de chocolate em pó2 colher (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
Granulado para enfeitar
Modo de Preparo
Bater no liquidificador as cenouras, o oleo, os ovos e o açúcar. Passar para uma tigela e misturar a farinha peneirada com o fermento. Levar para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos. Levar os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole retirar o bolo. Cobrir com o brigadeiro mole e enfeite com o granulado.