Ingredientes
250 gramas de amêndoas picadas ou moida100 gramas de manteiga ou margarina
2 colher (sopa) de farinha de trigo
500 gramas de açúcar
frutas secas
12 gemas
1 clara
Modo de Preparo
Fazer uma calda com o açúcar. Quando o açúcar começar a cristalizar nas bordas da panela, tirar do fogo e deixar esfriar. Acrescentar, então, as gemas, a clara, a farinha, as amêndoas e as frutas secas, cortadas em pedacinhos, na quantidade que quiser. Misturar bem e levar ao fogo. Está pronto assim que cair em pasta da colher. Despejar em forma untada e polvilhada. Levar ao forno para assar. Depois de pronto servir com um glacê ou cobertura de sua preferência.