Ingredientes
Sanduíche
8 fatias de blanquet de Peru Califórnia2 folhas de alface picado
2 fatias de pão diet
Patê de Berinjela
1 berinjela pequena descascada e picada1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de maionese
1 colher (chá) de azeite
½ xícara (chá) de água
Sal dietético á gosto
Modo de Preparo
Colocar, numa panela, a berinjela, temperar com sal dietético e juntar a água. Levar ao fogo para cozinhar. Se necessário, acrescentar mais água. Quando estiver cozida, colocar numa peneira e espremer bem para retirar o excesso de água. Na mesma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Juntar a berinjela e refogar. Colocar a mistura no liquidificador com a maionese e bater ligeiramente.