Ingredientes
500 gramas de espaguete cozido1 colher (sopa) de açúcar queijo parmesão ralado
1 raminho ou 1 colher (café) de alecrim
1 galhinho de segurelha ou tomilho
ramos de salsa ou 1 ramo de salsão
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 galho de manjericão
1 quilo de tomates
sal a gosto
Modo de Preparo
Fazer um amarrado com todas as ervas. Liquidificar o tomate e passar pela peneira. Levar o tomate ao fogo e acrescentar o amarrado de ervas, sal, açúcar, cebola e alho. Deixar cozinhar entre 30 e 40 minutos. Provar, juntar mais sal ou mais açúcar, no caso de estar, ainda, ácido. Servir sobre o espaguete, polvilhando o queijo ralado.