Ingredientes
4 dúzias de ovos de codorna4 colheres de (sopa) de azeite
1 colher de (chá) de vinagre
1 pimenta-vermelha
1 colher de (sopa) de cebolinha picada
1 colher de (chá) de orégano
sal a gosto
Modo de Preparo
Cozinhar os ovos por 10 minutos. Escorrer e colocar imediatamente em uma tigela com água e gelo. Deixar esfriar completamente e descasque. Colocar numa vasilha o azeite, o vinagre, a pimenta picada sem sementes e o sal. Misturar bem e despejar sobre os ovos. Salpicar cebolinha e orégano e misturar. Levar à geladeira por 1 hora e servir.