Ingredientes
240 gramas de espaguete3 xícara de tomates cortados em quadradinhos
¼ xícara de óleo de oliva
½ colher (chá) de orégano
2 abóbrinhas médias cortadas em fatias
sal e pimenta-do-reino
3 folhas de manjericão
3 litros de água fervente
queijo parmesão ralado
1 cebola média picada
1 folha de louro
Modo de Preparo
Numa panela com óleo, fritar a cebola até ficar tenra. Adicionar as abóbrinhas, os tomates, o sal, a folha de louro, a pimenta, o manjericão e o orégano. Cozinhar em fogo lento por 10 minutos. Enquanto isso, numa panela com água fervente e sal, adicionar o espaguete e cozinhe. Quando pronto, escorrer e misturar com o molho de abóbrinhas. Servir com queijo parmesão ralado.