Batatas Doce Fritas

Modo de Preparo

Lavar as batatas com a casca e cozinhar em água fervente até que fiquem macias, porém firmes. Deixar esfriar e retirar a casca. Aquecer bastante óleo em uma panela e dourar as batatas no óleo até estarem bem sequinhas e crocantes. Escorrer e colocar sobre papel absorvente. Transferir para uma travessa e salpicar com sal.