Ingredientes
1 maço de brócolis8 filés de aliche
150 gramas de azeitonas pretas sem caroço
1 colher de (sopa) de azeite
1 xícara de (chá) de caldo de legumes
200 gramas de queijo meia-cura
sal a gosto
1 cebola
Modo de Preparo
Separar os brócolis em buquês, lavar e reservar. Lavar o aliche para retirar o sal e cortar em pedaços pequenos. Picar as azeitonas, descascar a cebola e cortar em cubos. Eliminar a casca do queijo e cortar em pedaços. Numa panela, colocar os buquês de brócolis, a cebola, o aliche e as azeitonas. Misturar e regar com o azeite e o caldo. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo até o caldo secar e os brócolis ficarem macios. Juntar o queijo, provar o sal e servir imediatamente.