Ingredientes
2 xícaras de (chá) de queijo parmesão ralado2 xícaras de (chá) de polvilho azedo
1 xícara de (chá) de água fervente
1 xícara de (chá) de óleo quente
sal a gosto
4 ovos
Modo de Preparo
Colocar o polvilho numa vasilha, juntar a água aos poucos, o óleo e o sal, mexendo com uma colher de pau. Em seguida, adicionar o queijo e os ovos, um a um, mexendo bem até dar liga e formar uma massa consistente. Fazer discos com mais ou menos 3 cm de diâmetro e no máximo 2 cm de altura e levar para assar em forma untada por 20 minutos. Servir.