Bolo de Chocolate Fofissimo

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Ingredientes

1 colher (sopa) de fermento
1 xícara de chocolate em pó
3 xícara de farinha de trigo
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
250 gramas de margarina
4 ovos

Calda

1 colher (café) de essência de baunilha ou licor
2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de leite
1 ovo inteiro

Modo de Preparo

Bater os ovos inteiros com o açúcar. Acrescentar a margarina e vá acrescentando os outros ingredientes, fazer isso parando a batedeira e voltando a bater sempre misturando com uma espátula antes de voltar a ligar, isso é para evitar fazer sujeira. A massa vai ficar firme e aveludada. Dividir essa massa em duas formas retangulares pequenas, antes, porém untar e polvilhar farinha, forno preaquecido temperatura média por aproximadamente 30 minutos. Depois de assado deixar esfriar e desenformar.

Calda

Bater o ovo com o açúcar. Acrescentar o restante dos ingredientes. Levar ao fogo, mexendo sempre, quando levantar fervura está pronto. Colocar metade dessa calda em cima de um bolo, colocar o outro por cima e cobrir com o restante da calda, espalhar pra fazer um bom acabamento. É só servir.

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