Ingredientes
2 xícaras de (chá) de açúcar1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
4 colheres de (chá) de canela em pó
1 xícara de (chá) de leite
1 xícara de (chá) de melado
3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de (chá) de manteiga
5 ovos
Modo de Preparo
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme. Acrescente as gemas, uma a uma, e, em seguida, as claras batidas em neve, misturando tudo delicadamente. Adicione a farinha de trigo, o melado, o leite, a canela, o fermento e misture bem. Unte e enfarinhe uma fôrma de anel e despeje a massa. Leve para assar em forno médio, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Você pode incluir ameixas, castanhas ou passas em pedacinhos.