Ingredientes
Massa
1 colher (chá) de fermento em pó4 colher (sopa) de margarina light
1 colher (café) de sal
2 xícara (chá) de farinha de trigo
½ lata de creme de leite
Recheio
1 lata de leite condensado diet50 gramas de margarina light
300 gramas de coco ralado
Modo de Preparo
Peneirar a farinha, fazer uma cova no centro e colocar o restante dos ingredientes. Acrescentar a farinha até que seja incorporada à massa e soltar das mãos. Deixar descansar por 1 hora. Abrir a massa, forrar uma forma redonda e furar o fundo da massa com um garfo. Assar em forno quente, por 20 minutos. Espalhar o coco. Despejar o leite condensado cobrindo rodo o coco. Distribuir pedacinhos de margarina por cima e levar ao forno por mais 30 minutos.