Ingredientes
9 colher (sopa) de açúcar1 coco ralado
10 gemas
Modo de Preparo
Bater as gemas com o açúcar, até ficarem quase brancas. À. parte, ralar o coco, colocar em um guardanapo e espremer bem. Colocar o leite do coco obtido em um copo. O que faltar para encher o copo, completar com leite de vaca. Juntar o leite à gemada, misturar bem e passar 3 vêzes por uma peneira. Despejar em forma untada com açúcar queimado e levar ao forno para assar em banho-maria.