Adicionar ao livro de receitas Misturar o leite em pó na água, colocar no liqüidificador e bater, ir colocando a ricota e continuar batendo, ir colocando a ricota até obter o ponto de creme de leite. (Obs: a quantidade de ricota depende da consistência da mesma)
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo muito bem e passar na peneira. Assar em forma untada com açúcar queimado, em banho-maria. Servir gelado.
Adicionar ao livro de receitas Misturar os leites, peneirar as gemas e bater as claras em neve. Misturar tudo muito bem e levar ao forno em forma untada com açúcar queimado, em forma que tenha tampa. Assar em banho-maria. Servir gelado.
Adicionar ao livro de receitas Levar ao fogo a água e a manteiga até levantar fervura. Colocar a gordura hidrogenada no liquidificador, bater e vá acrescentando aos poucos os demais. Bater por 3 minutos e levar à geladeira.
Adicionar ao livro de receitas Levar ao fogo o leite, o açúcar, a amido de milho, as gemas e a baunilha, mexendo sempre, até engrossar. Esperar esfriar e adicionar o vinho e o creme de Chantilly. Misturar bem. despejar em forma molhada e levar à geladeira. No dia seguinte, desenformar e enfeitar com Chantilly e uma compota de sua escolha.
Adicionar ao livro de receitas Ferver o leite com o açúcar e a casca de limão. Bater os ovos inteiros, até espumar, e juntar, devagar, ao leite quente, bem como a farinha de trigo. Misturar bem e despejar em forma untada com açúcar queimado. Assar em banho-maria.
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