Ingredientes
1 picanha no máximo 1 quilo e 100 gramas400 gramas de queijo provolone
1 pimentão verde grande
2 cebolas grandes
8 batatas médias
Modo de Preparo
Abra um bucaro na parte grossa da picanha até quase o final, um buraco fino. Corte o pimentão em tiras longas e coloque dentro da picanha. Corte o queijo provolone em pedaços pequenos e coloque dentro da picanha. Costure a abertura da picanha e frite os lados da mesma. Em uma panela de ferro, pegue uma travessa retangular e forre com rodelas de cebolas, aproximadamente 1 centímetro e coloque a picanha com a gordura para cima. Preencha as laterais da mesma com algumas batatas. Gratine e pronto.