Ingredientes
4 colher (sopa) de queijo parmesão ralado4 colher (sopa) de manteiga
¾ xícara de farinha de trigo
3 xícara de coco ralado
2 xícara de açúcar
1 xícara de água
6 ovos ligeiramente batidos
Modo de Preparo
Levar o açúcar e a água ao fogo e cozinhar até chegar ao ponto de fio. Juntar a manteiga e deixar esfriar bem. Misturar a farinha, os ovos, o coco e o queijo. Acrescentar à mistura anterior. Colocar em forminhas de empada bem untadas e assar em forno moderado, preaquecido, por 25 minutos a ½ hora.