Ingredientes
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
¼ xícara (chá) de água gelada
¼ xícara (chá) de água quente
2 xícara (chá) de água
2 folhas de gelatina incolor sem sabor
2 claras de ovo em neve firme
Modo de Preparo
Picar a gelatina, colocar em uma tigela e cobrir com a água. Colocar no liquidificador o leite e a água gelada e bater até espumar. Juntar o adoçante, o suco de maracujá e tornar a bater por mais alguns minutos. Espremer a gelatina, retirando toda a água e colocar na água quente; quando estiver dissolvida, adicionar à mistura de maracujá e tornar a bater. Despejar numa tigela e adicionar a clara, mexer delicadamente. Despejar em taças de sobremesa e levar à geladeira até que esteja firme.