Ingredientes
½ quilo de amêndoas (pesadas sem casca)1 colher (café) de baunilha
400 gramas de açúcar peneirado
2 folhas inteiras de hóstia
2 claras
Modo de Preparo
Pelar as amêndoas, lavar bem. Passar pela máquina. Juntar o açúcar, a baunilha e as claras, sem bater. Misturar bem, até formar uma massa. Despejar em uma assadeira forrada com uma folha de hóstia, alisando-a bem com uma faca a fim de ficar bem estendida. Pincelar a superfície do marzipan com clara, sem bater e colocar sobre ele outra folha de hóstia. Comprimir bem. Depois, cortar no formato que quiser.