Ingredientes
3 colher (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde e hortelã)2 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cenoura média cortada à julienne
2 talos de salsão cortados em tiras finas
2 tomates médios sem sementes picados
sal e pimenta-do-reino a gosto
8 folhas de papel de arroz
Modo de Preparo
Misturar numa tigela a cenoura com o salsão, os tomates, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reservar. Hidratar uma a uma as folhas de papel de arroz numa assadeira com água por 30 segundos. Abir numa superfície lisa, distribuir o recheio e fechar como um rolinho primavera. Servir em seguida e, se preferir, decorar com nirá e acompanhe com molho teriyaki. Este recheio pode ser usado também em massa pronta para tacos, servidos com molho de pimenta.