Omelete com Abobrinha

Ingredientes

Para a omelete

1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de sal
margarina para untar o refratário
5 ovos

Refogado de Abobrinha

2 colher (sopa) de óleo
1 tomate picado sem pele e sem sementes
2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ cebola picada

Modo de Preparo

Omelete

Bater as claras em neve e sem parar de bater acrescentar as gemas e o sal dissolvido na água. Untar um refratário tipo torta com margarina e colocar a omelete. Levar ao microondas por 5 minutos na potência média. Verificar a necessidade de mexer com uma espátula para que o cozimento se dê por igual e ligar novamente o microondas por mais 3 a 5 minutos na potência média. Retirar e colocar o refogado de abobrinha sobre a omelete.

Refogado

Colocar em um refratário a cebola e o óleo. Levar ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescentar a abobrinha, o tomate e os temperos. Tampar e retornar ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta. Mexer na metade do tempo. Retirar e empregue. Caso prefira, fazer primeiro o refogado e a seguir jogar sobre este refogado os ovos da omelete e proceder como acima.

Omelete com Abobrinha - 2 Receitas