Adicionar ao livro de receitas Colocar todos os ingredientes em uma panela grossa. Misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando começar a engrossar e soltar da panela, está no ponto. Untar a pedra da pia com manteiga e, com o auxílio de duas colheres de sopa, vá pingando a massa. Deixar esfriar para retirar.
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo e levar ao fogo baixo até desprender da panela mexendo sempre. Na pia (mármore) deixar esfriar, e cortar.
Adicionar ao livro de receitas Misturar tudo e levar ao fogo baixo até desprender da panela mexendo sempre. Na pia (mármore) deixar esfriar, e cortar.
Adicionar ao livro de receitas Colocar todos os ingredientes em uma panela grossa. Misturar bem e levar ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando começar a engrossar e soltar da panela, está no ponto. Untar a pedra da pia com manteiga e, com o auxílio de duas colheres de sopa, vá pingando a massa. Deixar esfriar para retirar.
Adicionar ao livro de receitas Untar uma assadeira grande com óleo. Reservar. Colocar a água o açúcar numa panela e levar ao fogo alto. Deixar a calda cozinhar até o ponto de fio médio. Despejar o coco na panela com a calda e mexer. Acrescentar o leite condensado e continuar mexendo até começar a desprender do fundo da panela. Retirar a cocada do fogo e colocar as colheradas sobre a assadeira untada. Esperar endurecer um pouco e retirar as cocadas da assadeira com uma espátula. Se quiser guardar a cocada, deixar esfriar bem e guardar num recipiente com tampa.
Adicionar ao livro de receitas Untar uma assadeira grande com óleo. Reservar. Colocar a água o açúcar numa panela e levar ao fogo alto. Deixar a calda cozinhar até o ponto de fio médio. Despejar o coco na panela com a calda e mexer. Acrescentar o leite condensado e continuar mexendo até começar a desprender do fundo da panela. Retirar a cocada do fogo e colocar as colheradas sobre a assadeira untada. Esperar endurecer um pouco e retirar as cocadas da assadeira com uma espátula. Se quiser guardar a cocada, deixar esfriar bem e guardar num recipiente com tampa.
Adicionar ao livro de receitas Colocar todos os ingredientes numa panela, em fogo alto. Deixar cozinhando mexendo sempre, com colher de pau. Quando estiver quase seco e desprendendo do fundo da panela, mexer com mais rapidez até o doce ficar moreno. Depois desligar o fogo e vai tirando com uma colher e colocando num tabuleiro. Quando esfriar colocar numa vasilha de vidro com tampa.
Adicionar ao livro de receitas Coloque o leite e o açúcar numa panela para ferver. Acrescente o coco ralado, misture bem. Adicione as gemas peneiradas e misture bem. Cozinhe, em fogo brando, até o ponto de doce.
Adicionar ao livro de receitas Numa panela, leve ao fogo 200 gramas de açúcar, junte 60 ml de água e deixe até caramelizar levemente (dependendo da intensidade de cor que deseja dar ao doce). Adicione o coco, o açúcar restante e o leite condensado, misturando sempre com uma colher de pau até que a calda se torne espessa e em ponto de fio. Transfira para uma compoteira e decore com cravo-da-índia. Se preferir uma versão mais firme, deixe a calda encorpar mais, despeje a mistura sobre uma superfície untada com manteiga e espere resfriar para cortar.
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