Ingredientes
3 colher (sopa) de azeite de oliva extra2 colher (sopa) de aceto balsâmico
2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebola ralada
Brócolis cozidos para acompanhar
500 gramas de filé de pescada
1 manga grande
Pimenta-do-reino
Sal a gosto
Modo de Preparo
Cortar a manga em cubos pequenos, misturar com a cebola, a salsa, o azeite, o aceto balsâmico, temperar com sal e pimenta do reino e reservar. Temperar os filés com sal e pimenta-do-reino, misturar as farinhas e passar os filés. Fritar em uma frigideira com anti-aderente e um pouco de azeite. Servir com molho de manga e brócolis cozidos.