Ingredientes
1 quilo de filé de pescada1 colher de (sopa) de margarina
100 gramas de queijo parmesão
700 gramas de batata
1 copo de leite
200 gramas de trigo
Temperos a gosto
Óleo para fritar
Molho branco
2 colheres de (sopa) de creme de leite2/3 do tablete de caldo de calinha
1 colher de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de trigo
Noz moscada a gosto
½ litro de leite
Modo de Preparo
Cozinhar a batata e fazer um purê acrescentando a margarina, o leite e uma pitada de sal. Disponha o purê pelas bordas da travessa e reserve. Temperar o peixe a gosto, passar no trigo e fritar até dourar. Depois coloque os filés no espaço que sobrou da travessa, cobrir com molho branco, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno até dourar.