Ingredientes
½ colher (chá) de pimenta-malagueta picada2 colher (sopa) de azeite de oliva
½ colher (chá) de sal
¼ xícara de coentro picado
500 gramas de vôngole cozido, sem concha
1 cebola média (100 gramas), picada
4 dentes de alho picado
Polenta
1 xícara de flocos de milho pré-cozido (160 gramas)1 e ½ xícara de água (360 ml)
½ colher (chá) de sal
Modo de Preparo
Numa panela média, levar ao fogo alto todos os ingredientes, mexendo sempre, até evaporar quase todo o líquido (cerca de 15 minutos). Preparar a polenta: numa panela média, levar ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 4 minutos). Transferir a polenta para uma travessa e, por cima, distribuir o vôngole. Servir a seguir.