Frango Encapotado

Modo de Preparo

Limpar e cortar o frango pelas juntas. Colocar os pedaços de molho em vinha de alho, com pimenta, por umas 4 horas. Colocar uma panela com bastante azeite, no fogo. Vá tirando os pedaços, um por um, e passando-os em farinha de trigo. Veja que fiquem bem feitos, mas sempre em fogo baixo para que o frango fique cozido por dentro.