Ingredientes
1 xícara (chá) de azeite1 cabeça e meia de alho
1 quilo de bacalhau
Modo de Preparo
Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro (trocar a água várias vezes). Colocar água em uma panela e deixar ferver. Após levantar fervura, acrescentar o bacalhau e cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Aquecer o azeite em uma frigideira e fritar as postas de bacalhau de ambos os lados. Retirar da frigideira e acomode em um refratário. Na mesma frigideira fritar o alho cortado em lâminas. Distribuir sobre o bacalhau. Dica para decorar o prato: refogar na mesma frigideira brócolis, batatas cozidas, pimenta sem pele e azeitonas.
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