Bacalhau ao Pesto

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Ingredientes

Molho pesto

2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colher (sopa) de queijo pecorino ralado
1 colher (sopa) de pignoli
1 e ½ xícara (chá) de manjericão picado
½ xícara (chá) de azeite
3 dentes de alho

Bacalhau

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 xícara (chá) de molho de tomate
200 gramas de pão preto em cubos

Modo de Preparo

Molho

Colocar numa tigela todos os ingredientes. Misturar bem com um batedor manual. Reservar.

Bacalhau

Colocar as postas num refratário e cobrir com o molho de tomate. Por cima, colocar o molho reservado. Polvilhar com o pão e levar ao forno preaquecido em temperatura alta por 10 minutos. Servir.

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