Ingredientes
½ litro de creme de leite fresco500 gramas de bacalhau porto
500 gramas de batata cozida
2 dente de alho picado
pão francês ralado
salsinha picada
azeite
sal
Modo de Preparo
Dessalgar o bacalhau e colocar em água quente com azeite para cozinhar. Quando a água ferver, desligar o fogo. Tampar a panela e reservar por 20 minutos. Retirar o bacalhau da água e picar em lascas. Aquecer o azeite, acrescentar o alho e parte da salsinha picada. Dourar o alho e colocar as batatas cozidas picadas. Temperar com sal e mexa. Acrescentar as lascas de bacalhau e o creme de leite. Deixar ferver para engrossar. Acrescentar o restante da salsinha e mexa. Colocar em um travessa, polvilhar com pão ralado e levar ao forno para gratinar.