Ingredientes
Para 2 pessoas800 gramas de batata cortada em palha
2 cebolas médias cortadas em rodelas
100 gramas de azeitonas pretas
5 dentes de alho amassados
400 gramas de bacalhau
1 molho de cheiro verde
5 ovos batidos
Modo de Preparo
Dessalgar e limpar o bacalhau, tirando a pele e as espinhas. Cozinhar, escorrer e desfiar. Reservar. Fritar as batatas palha e reservar. Refogar as cebolas e o alho em frigideira não aderente. Reservar. Bater os ovos e juntar ao bacalhau da Noruega já desfiado em uma frigideira e também a cebola e o alho já refogados. Misturar a batata palha e, por último, enfeitar com o cheiro verde picado e as azeitonas.