Ingredientes
1 e ½ quilo de bacalhau demolhado e limpo2 xícara (chá) de azeite
4 cebolas grandes em rodelas bem finas
1 pimenta-malagueta sem sementes
12 batatas
Modo de Preparo
Separar o bacalhau em pedaços grandes e grelhar numa frigideira antiaderente untada com azeite. Cozinhar a batata em água e sal. Quando estiver cozida, retirar a casca e cortar em rodelas. Reservar. Numa frigideira antiaderente, colocar o azeite restante e aquecer. Refogar rapidamente a pimenta. Distribuir. o bacalhau, a cebola e a batata em uma travessa. Regar com o azeite quente e servir em seguida.