Ingredientes
1 xícara de arroz3 xícaras de água fervente
sal a gosto
1 coco
Modo de Preparo
Rale o coco. Esprema o coco ralado para obter ¾ de xícara de leite grosso. Reserve. Despeje sobre o bagaço 3 xícaras de água fervendo e esprema novamente para retirar o leite fino. Coloque numa panela o arroz com o leite fino e sal. Quando o arroz já estiver quase macio, acrescente o leite grosso e deixe cozinhar até o final.