Salada de Batata ao Molho de Alecrim

Modo de Preparo

Lavar as batatas e colocar na panela de pressão. Cobrir com água, tampar a panela e levar ao fogo. Assim que começar a ferver, cozinhar por mais 5 minutos, ou até ficarem macias. Resfriar a panela sob água corrente e retirar a pressão. Escorrer as batatas e deixar esfriar. Enquanto isso, preparar o molho. Em uma tigela, colocar o iogurte, o alho, o alecrim e o sal. Misturar até ficar homogêneo e reservar. Descascar as batatas, cortar em rodelas e temperar com sal. Dispor em uma travessa e despejar parte do molho por cima. Servir o molho restante à parte.