Fraldinha ao Molho de Vinho

Modo de Preparo

Tempere a peça de fraldinha com sal. Coloque o azeite em uma frigideira e frite a carne (peça inteira). Quando estiver bem dourada, dos dois lados, disponha a carne em um recipiente que possa ir ao forno. Coloque em forno quente somente a peça de fraldinha, cubra com um papel alumínio e deixe assar por 30 minutos. Pique o tomate bem pequeno sem as sementes, salpique o manjericão e misture com sal. Acrescente sobre a carne. Regue com o vinho. Deixe no forno por mais 30 minutos.