Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga1 quilo de amêndoas descascadas, peladas e moídas
600 gramas de açúcar
15 gemas
Modo de Preparo
Fazer uma calda grossa e juntar as amêndoas e as gemas. Misturar bem e acrescentar a manteiga. Mexer bem, até aparecer o fundo da panela. No dia seguinte, Fazer os engaiolados em bolinhas pequenas, passar no açúcar cristal e levar ao sol para secar.