Batatas Doces Cozidas ao Limão

Modo de Preparo

Descascar as batatas, retirar todas as marcas escuras da superfície e cortar em rodelas de 2 a 3 cm. Deixar de molho em água fria por 10 minutos para que não escureça, mudando de água duas vezes. Escorrer. Cortar o limão em rodelas finas. Cozinhar as batatas na água, juntar o açúcar e uma pitada de sal e quando estiverem meio cozidas, juntar as fatias de limão. Deixar cozinhar até ficarem macias, virando de vez em quando. Servir quente, à temperatura ambiente, com as rodelas cozidas de limão.