Ingredientes
16 escalopes de fígado, finos e longos2 maçãs maduras
8 fatias de toucinho finas
suco de ¼ de limão
1 pimentão em tiras
sal a gosto
tomilho
Modo de Preparo
Descascar as maçãs, tirar o centro, cortar em 8 pedaços e regar com gotas de limão. Cortar pela metade cada fatia de toucinho, colocando uma de fígado por cima. Temperar com o tomilho e o sal; distribuir os pedaços de pimentão e os de maçã por cima e enrolar o toucinho com esse recheio. Prenda os rolinhos assim formados em 4 espetos e assar em um grill, por 8 minutos.