Ingredientes
½ xícara de (chá) de aletria (macarrão cabelo de anjo, picado)1 e ½ colheres de (chá) rasa de sal (ou a gosto)
2 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de (sopa) de manteiga
1 xícara de arroz escolhido e lavado
Água fervente
Modo de Preparo
Frite a aletria em óleo e manteiga até ficar dourado, não deixe escurecer demais. Acrescente o arroz e frite também. Adicione a água quente (mais ou menos dois dedos acima do arroz), o sal e abaixe o fogo. Quando a água estiver meio dedo acima do arroz, tampe a panela. Se for necessário, adicione mais água. Este arroz deve ficar solto.