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Arroz Da Esperança

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Ingredientes

Cozimento do arroz

1 xícara (chá) de arroz cru sem lavar (vai render 2 xícara de arroz cozido)
1 e ½ litro de água
Sal a gosto

Arroz da Esperança

1 colher (chá) de alho e sal misturados
2 xícara (chá) do arroz cozido na água e sal
1 e ½ xícara (chá) de queijo prato picado
½ xícara (chá) de manteiga derretida
½ xícara (chá) de cebola picada
2 xícara (chá) de leite
1 maço de brócolis cozido e picado com galhos pequenos
1 maço de espinafre cozido e picado
2 ovos batidos

Modo de Preparo

Cozimento do arroz

Numa panela, colocar a água e o sal. Quando ferver, juntar o arroz e deixar cozinhar por 10 minutos mais ou menos. Passar pelo escorredor e reservar.

Arroz da Esperança

Num refratário, colocar: a manteiga, a cebola, o queijo, os ovos, o leite, o espinafre, os galhos pequenos do brócolis, o arroz e o alho com sal misturados. Misturar bem e levar ao forno médio por 20 minutos.

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