Ingredientes
1 colher (chá) de salsinha e cebolinha picadas1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 xícara (chá) de bacon
2 xícara (chá) de arroz
1 pimentão vermelho cortado em tiras
Ovos cozidos e azeitonas para decorar
1 cebola cortada em rodelas grandes
300 gramas de carne-seca
3 dentes de alho picado
Modo de Preparo
Cozinhar o arroz como de costume. Deixar a carne-seca de molho de um dia para o outro. Trocar a água e levar à panela de pressão por 30 minutos. Escorrer e desfiar. Colocar em uma panela para fritar o restante dos ingredientes, menos os ovos e as azeitonas. Juntar ao arroz e a carne-seca desfiada e misturar bem. Colocar numa travessa e enfeite com os ovos cortados em rodelas e as azeitonas.