Ingredientes
1 quilo de arroz1 quilo de carne de sol
150 gramas de azeitona
200 gramas de bacon
2 paios picados
1 pitada de coloral
1 caldo de carne
1 lata de milho
salsa a gosto
tomate sem pele
cebolinha
cebola
4 ovos
sal
Modo de Preparo
Cozinhar a carne de sol até dar o ponto de desfiar, retirando toda a gordura e desfiando bem. Fazer o arroz como sempre se faz e reservar. Numa panela fritar o bacom e o paio. Escorrer o oleo que sobrar da fritura. Acrescentar o milho a azeitona a cebola deixar apurar um pouco, acrescentar o caldo de carne e o tomate e o coloral e apitada de sal. pronto. Cozinhar os ovos e reservar para decorar. Misturar tudo ao arroz que estava reservado num refratario. Colocar a cebolinha a salsa e os ovos para decorar o prato.